葱油面相信很多人都有吃过，但是葱油杏鲍菇相信很多人都没有吃过，可能连听都没听过。但是葱油杏鲍菇吃起来一点都不比葱油面差。这道菜属于酱拌菜，比较开胃，杏鲍菇口味独特，口感爽口。接下来小编就跟大家分享一下做法。

主料：杏鲍菇300g，生姜40g，蒜末40g，小米椒6-7个，生抽1勺，蚝油1.5勺，食用油60g。

制作方法：1、杏鲍菇洗干净，切片不要太薄，大约4毫米左右。

2、锅中倒入清水，水开后倒入杏鲍菇片加少许盐煮2分钟左右。

3、然后放在冷水盘里浸泡备用。